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February 2020

Gesundheid

ALLES, WAS SIE ÜBER OLIVENÖL WISSEN MÜSSEN

Olivenöl ist ein integraler Bestandteil der niederländischen Küche. Zum Glück, denn unraffiniertes Olivenöl ist eines der gesündesten und natürlichsten Nahrungsmittel, wenn es um gesunde Fette geht. Die Verarbeitung dieses Öls erfolgt vollständig mechanisch, es werden keine chemischen Verfahren eingesetzt. Darüber hinaus sind die schönen Olivenbäume nicht umweltschädlich. Sie wachsen nur auf Böden, die für andere Landwirtschaft nicht geeignet sind. Darüber hinaus ist Olivenöl supergesund und kann helfen, Ihren Körper zu pflegen und Wunden zu heilen. Ich liebe es selbst und möchte Ihnen in diesem Blog erzählen, was Olivenöl für Ihre Gesundheit tun kann, welche Sorten die besten sind und ob man darin backen kann, ohne dass es Ihrer Gesundheit schadet. Letzteres ist eine häufig gestellte Frage, die eine Menge Missverständnisse verursacht. Ich möchte dies für Sie klären.

WAS BEDEUTET “VIERGE”?
Der Begriff “vierge” bedeutet “natives Olivenöl”. Das Öl wird durch mechanischen Druck aus den Oliven gepresst und zentrifugiert. Das Öl wurde nicht erhitzt und es wurden keine anderen Mittel eingesetzt. Dies ist also die reinste Zubereitung, und das können Sie auch schmecken.

OLIVENÖL FÜR IHRE GESUNDHEIT
Olivenöl (unraffiniert) ist gesund, aber die meisten Menschen wissen nicht, warum. Deshalb führe ich sie hier für Sie auf:

Olivenöl ist eine reiche Quelle für Vitamin E und andere Antioxidantien.
Antioxidantien unterstützen und stärken Ihr Immunsystem und schützen so Ihren Körper vor fremden, schädlichen Substanzen und vor der Alterung.
Olivenöl hat die richtige Fettzusammensetzung.
Olivenöl enthält die richtigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die unser Körper nicht produziert, aber benötigt. Wir müssen sie also aus Nahrungsmitteln gewinnen, zum Beispiel aus Olivenöl.
Olivenöl bietet einen guten Schutz gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Aufgrund seiner guten Fettzusammensetzung reduziert Olivenöl die Menge der Triglyceride im Blut. Eine erhöhte Konzentration von Triglyceriden ist schädlich für die Gefäßwand und kann die Arteriosklerose fördern. Ein erhöhter Triglyceridspiegel im Blut ist oft mit einem niedrigen Spiegel des guten HDL-Cholesterins und damit einem hohen Spiegel des schlechten LDL-Cholesterins verbunden. Dies kann zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen.
Olivenöl hilft, den Blutdruck zu senken.
Das Risiko von Herz- und Gefäßkrankheiten und Gehirnerkrankungen sinkt dadurch.
Olivenöl reduziert das Risiko verschiedener Krebsarten.
Studien zeigen, dass Olivenöl das Risiko für verschiedene Krebsarten, darunter Magen- und Brustkrebs, reduziert.
Olivenöl hilft bei der Entgiftung Ihres Körpers.
Olivenöl reduziert das Risiko von Arthritis und Rheuma und hilft bei der Vorbeugung von Osteoporose.
OLIVENÖLSORTEN
Ein Olivenöl wird nach seinem Säuregehalt, Geruch und Geschmack beurteilt. Diese Anforderungen sind von der Europäischen Union gesetzlich festgelegt. Aus diesem Grund gibt es verschiedene Arten von Olivenöl, und nicht alle sind von gleicher Qualität. Deshalb werde ich im Folgenden kurz erläutern, welche Arten es gibt:

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